Im Besitz der Schenken von Stauffenberg gehört seit dem 18. Jahrhundert eine Brauerei und eine Branntweinbrennerei. Bis vor einigen Jahren wurden die exquisiten Obstbrände in erster Linie für den Hausgebrauch gebrannt und die Herstellung der Destillate ist auch heute noch auf individuell hergestellte Kleinstauflagen limitiert. Gebrannt wird übrigens in einem per Holzfeuer erhitzten Kupferbrennkessel aus den 30er-Jahren: bei Stauffenberg geht Qualität vor Quantität.